蛋糕又香又软，是大家都喜欢吃的美食，尤其是小孩子。每次从蛋糕店门口路过，都会深深地呼吸几大口。很多人想要在家自己做，那么家里简单做蛋糕的方法是什么呢?今天推荐给大家在家自己做蛋糕的方法，这种方法简单易学，非常好吃。
家里简单做蛋糕的方法
食材：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。
做法：准备一个小碗，倒50克玉米油，锅里加水，隔水把玉米油烧开。大碗倒入低筋面粉，玉米油倒进面粉搅拌均匀，再把温牛奶倒进去搅拌均匀，把准备好鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加在面粉搅拌均匀。蛋清放在一个大碗里，加入食盐，滴入几滴白醋、放点白砂糖，用打蛋器打发至出现有直立的三角。
在家自己做蛋糕的方法
将打发好的蛋白取三分之一放在蛋黄里翻拌均匀，把蛋黄全部倒在蛋白里，再左右翻拌均匀后，取一个蛋糕模具，把拌好的面糊倒在里面，再端起模具震出里面的气泡。烤箱提前预热，上下管160度，烤二十分钟后，取出模具，用刀在蛋糕上轻轻划六等份，快速放回烤箱，继续再烤四十分钟即可。
松软回弹
看看这个蛋糕怎么样，颜色金黄非常好看。模具放凉后脱模，掰开一块，松软回弹，咬一口，香甜可口。对于在家自己做蛋糕的方法，你怎么看呢?
