老北京疙瘩汤
做法
1.准备食材：西红柿（熟透了的）2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。
2.步骤1：面粉加水用筷子稍微搅一下。
3.步骤2：将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。
4.步骤3：金针菇洗净，切成段。
5.步骤4：西红柿用水烫一下后，剥皮备用。
6.步骤5：锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段。
7.步骤6：锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。
8.步骤7：将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。
老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。而老北京疙瘩汤也是以番茄作原料。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
