脑出血的饮食注意事项有哪些？这是大家比较关注的问题，健康的饮食不仅可以保证疾病的恢复，还可以强身健体，那么具体的脑出血的饮食注意事项有哪些呢？以下是专家给出的建议。
脑出血的饮食注意事项：
首先，应限制动物脂肪，如猪油，牛油，奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄，鱼子，动物内脏，肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油，茶油，芝麻油，花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清，瘦肉，鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾，镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾，镁对和因管有保护作用。
做好上述脑出血的饮食注意事项可以帮助患者迅速恢复健康，尤其是患者承受着巨大的身体健康和精神健康，所以积极把握脑出血的饮食注意事项对于患者的身体和精神健康都是非常有利的。
