研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障。
盐分摄入过多易致白内障
澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。
研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查，并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障，970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。
研究还发现盐摄入量高的人也可能患其它容易导致白内障的疾病，如高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药。
日常饮食盐分摄入需要一个“度”
在日常生活中任何食物的摄入都有一个“度”的问题。世界卫生组织关于食盐的标准是每人每天盐摄入量在4—6克之间，而我们日常的饮食习惯里，常常不知不觉就过了量。专家很多家庭习惯早餐吃泡饭或粥，还喜欢用酱菜、咸蛋和腐乳“下饭”，其实，仅仅早餐的这些含盐量就足够一天的摄入标准了，如果中午和晚上再随意吃点菜，盐摄入量恐怕得超过10克了。还有一些爱吃咸菜、咸鱼、咸肉的人，肯定远远超标。孟医生说，成年人一天的食盐量如果超过12克，且长期保持这样过量的摄入，会诱发许多疾病。
专家特别告诫，少吃腌制品、少吃方便面。据了解，一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多的盐（标示含钠量为2500毫克），一天的盐分很容易就超过了。
