根据多年的临床调查，发现咽下困难食道癌的典型症状表现，在饮食方面同样也能够造成众多的障碍和困难。大部分患者的吞咽困难都是循序渐进的，并逐渐加重，最后造成患者完全不能进食。因此，一定要注意食道癌饮食状况。
状况一：补充营养
通常情况下，患者在确诊后，往往吞咽困难症状还不严重时，要抓紧时间给病人补充营养，饮食以营养价值高，以消化吸收为主，为病人接受后续治疗打下基础。
状况二：不要强咽
根据临床诊断观察，发现患者往往还会出现梗噎感，这种情况下，一定要避免强行吞咽，以免刺激局部癌组织出血、扩散、转移和刺痛。可酌情改为流食或半流食，既保证营养的摄入，又避免对局部的癌组织造成不良刺激。
状况三：温食为好
由于患者的肠胃狭窄的部分为对于冷食非常敏感，因此，避免进食冷的流食，否则，很容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉。因此，放置较长时间的冷的面条、牛奶、蛋汤最好热一下，或不喝为好。
状况四：静脉注射
通常，对于完全无法进食的晚期患者，还需要采取静脉营养输注的方式维持体力，避免疾病的恶化。
由于每个阶段食道癌的病情状况不相同，导致患者所表现出来的饮食障碍程度也是不一样的，一定要对于相应的状况采取合理的饮食措施，这样能够保证营养的摄入。
