食道癌是一种高发的发于消化系统的恶性肿瘤，世界上每年因为食道癌死亡的人数可高达22万之多，而且根据最近的医学研究表明过多摄入啤酒易诱发食道癌。为什么啤酒摄入过多容易患上食道癌？下面我们就一起看看具体原因：
专家经过大量实验发现，大量饮用啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。为此有人对158种不同品牌的啤酒进行分析，结果发现70%的啤酒中含有致癌物——亚硝胺，而亚硝酸胺是导致口腔癌和食道癌的罪魁祸首。同时，啤酒中的酒精能诱使致癌物质活化，如可增加烟草衍生物的突变，造成消化道、呼吸道肿瘤。
实验数据表明，约有三分之一的日本、中国和韩国人喝一点酒便脸红。这主要是由于体内缺少一种辅助酒精代谢、名叫ALDH2的酶。缺少ALDH2的人比喝同量酒但不短缺这种酶的人患上食道癌的概率增添了6到10倍。
一般情况下人们罹患食道癌的几率和本人一生的酒精摄入量有关，所以为了自身的健康提醒大家最好能够戒酒，并且养成良好的饮食习惯以及坚持锻炼身体，提高自身抵抗力，如果出现不适则应及时到原因接受检查确诊。
