胃癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤，它的危害性较之其它肿瘤更为严重。而且随着社会的发展，这种肿瘤患者的群体在日渐扩大。很多胃癌患者不是一生下来就会患肿瘤，而是由生活中一些不健康的生活习惯诱发而得病。胃癌早期的预防就显得尤为重要。
随着医学的发展，我们知道，合理的饮食是可以预防胃癌的，那么生活中，我们该如何合理饮食呢。
1、多吃高纤维的植物食品
如果无法放弃肉食，饮食也应以清淡为主，每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂，对胃部和整个消化系统都是负担。例如：消化碳水化合物和蛋白质食物，需要的消化液不同，如果同时食用，两者都不能完整消化，会造成胃功能透支。没有完整消化的食物也容易积存在肠内腐化，提供有害细菌生长的环境，这是致癌的原因之一。所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃，例如：肉类不宜和米饭、面包同时吃。
2、控制每日盐的摄入量
高盐饮食也是导致胃癌发生的一个高危因素。据流行病学调查，我国人均每日吃盐量在27克以上，而国际规定健康饮食的进盐量为6克左右。大家不妨到药店购买专门的限盐勺，把好限盐关。如果没有限盐勺，也可以用可乐、雪碧等饮料瓶的盖子来衡量，一盖盐大概是5克。
3、多吃些蔬菜，水果。蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭，但水果则宜单独吃。每餐最好进食一些新鲜水果、蔬菜和芽菜，它们的维他命对预防胃癌有帮助。没有烹煮过的食物最好少吃或不吃。
可见，要预防胃癌这种恶性肿瘤，首先还是得从我们的饮食着手，注意合理调理饮食结构，避免给胃造成过重的负担，让肿瘤的着床有可乘之机。
