早餐是饮食排毒的第一站，上班族如果没时间做复杂的早餐，不妨学学下面这些简易的做法，既能填饱肚子，还能保证营养，更可以有效排毒。
新鲜水果含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，水果里的生物活性物质具有很强的抗氧化能力，而膳食纤维有利于肠道健康，再配合燕麦和豆浆，营养就非常全了。
豆浆+燕麦+新鲜水果
牛奶与燕麦一起在微波炉加热，然后加入一点杏仁等坚果碎。杏仁富含硒，是天然解毒剂，三者搭配还有养颜功效。
牛奶+燕麦+坚果
在燕麦粥里打一个鸡蛋，等鸡蛋煮熟了，再撒些葡萄干。鸡蛋与燕麦、葡萄干一起吃，可使鸡蛋中的蛋白质最大限度地被人体吸收。葡萄干能改善直肠的健康，葡萄干含有的纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，缓解便秘，起到排毒作用。
鸡蛋+燕麦+葡萄干
主食有了，再来考虑蛋白质，鸡蛋、牛奶或豆浆都是不错的选择。另外，还需要补充一些维生素，新鲜的水果是最好的，如果想节省时间可以选择坚果及葡萄干。下面是几个具体的搭配的方法。
燕麦中的β-葡聚糖还可以促进肠胃蠕动，防止便秘，因为缩短了废弃物通过肠道的时间和肠内致癌物对肠管的污染，从而起到排毒的作用。
燕麦能提供碳水化合物，同时燕麦中的β-葡聚糖含量特别高，能够起到调节肠道菌群的作用。
