好喝又有营养的酸梅汤，大家都会制作吗？只要学会酸梅汤的制作方法，平常就可以感受到酸梅汤带来的变化。今日小编带大家了解三种酸梅汤的做法，希望大家来收藏下。
酸梅汤制作大全
一，秘制酸梅汤
材料：乌梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法：
1、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。
2、加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。
Ps：经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。
二，老北京酸梅汤
材料：乌梅10-15粒（大约30克），干山楂片30克，陈皮10克，甘草5克，冰糖适量。
做法：
1、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后加纯净水浸泡半小时以上。
2、连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。
3、选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
4、待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
三，桂花酸梅汤
材料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量。
做法：
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
乌梅（酸梅）的功效作用
生津去火：乌梅酸、温，而中医认为温胆生津，所以常吃乌梅能起到不错的生津去火之功效，对于一些烦闷、易上火的人群很适用。
滋补脾胃：乌梅中含有丰富的维生素E、维生素C、铁、磷等营养成分，都能对脾胃起到较好的滋补作用。
促进消化：乌梅味酸，其中含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分，被人体摄取后会刺激胃部中消化酶的分泌，并能促进肠胃蠕动，利于食物消化。
