在生活中，我们发现越来越多的假东西流入市场。不少市民在购物的时候害怕买到假货。特别是食品类的。我们发现现在市场也卖假豆腐。豆腐本身是富含营养的食品，但如果吃了假豆腐就会伤害到身体健康。那么，人们应该怎么样辨别真假豆腐呢？
在生活中，我们应该要了解下真假豆腐有何区别、假豆腐是什么样的东西，这样才能更容易地买到真豆腐而非假豆腐。接下来，我们一起来看下吧。
专家指出：假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆，用淀粉，再用漂白剂，再加一些合成的蛋白这些来做成的豆腐，这些豆腐和我们传统意义上的豆腐已经大相径庭，已经是不一样的了，主要是里面加了过多的食品添加剂。
辨别方法：从普通消费者的角度来辨别的话，首先就是要它的色泽，人造假豆腐因为加了白色素和二氧化碳，颜色上会非常白，用黄豆做出来的豆腐做出来颜色是乳黄色的，就没有那么白。第二个就是闻豆腐的味道，如果是人造豆腐用淀粉做的，就没有那股豆香味。
温馨提示：从上文我们知道怎么样才能辨别真假豆腐。我们可以从其色泽和味道来进行判断。假豆腐会添加过多的食品添加剂，人体使用后会影响自身的健康的。
