生姜的热量
别名：姜、黄姜、均姜
热量：46大卡（100克可食部分）
分类：蔬菜类
评价：姜的热量不高，且富含膳食纤维，除常见作为调味品外，姜的加工制品也可以作为减肥期间解馋的零食，推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）46.00
碳水化合物（克）7.60
脂肪（克）0.60
蛋白质（克）1.30
纤维素（克）2.70
维生素A（微克）28.00
度量单位
度量单位热量（可食部分热量）
1片姜（1.0克，可食部分1.0克）0大卡
标准（100克）46大卡
姜的营养价值
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
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