百合的热量以及减肥功效
热量：166大卡（100克可食部分）
分类：蔬菜类
评价：百合淀粉含量很高，属于热量较高的蔬菜，但同时营养丰富，减肥期间可适量食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）166.00
碳水化合物（克）37.10
脂肪（克）0.10
蛋白质（克）3.20
纤维素（克）1.70
维生素A（微克）一
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
百合的吃法
将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。
百合的使用效果
百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
