秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿......

发表在美国心脏协会《循环》杂志一项研究表明，良好的吃法有助于女性延年益寿，降低心脏病、癌症、糖尿病及中风危险。哈佛大学公共卫生学院和德国人类营养研究所的科学家对7。2万名30-55岁的妇女进行了为期18年的跟踪调......

在春季鱼类开始外出觅食，鱼肉鲜嫩，正是吃鱼好时节，不同的鱼的营养价值也不同。今天我们就介绍一下春季吃不同鱼的营养及做法。古人有鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味之说。鱼肉不仅味道鲜美、营养价值高，而且所含热量少、......

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为......

人们常让老人多吃鱼肉，认为鱼肉脂肪少、蛋白质丰富，适合患有心血管病的人群吃。但凡事不可绝对化，为此，专家提醒，下面四类老人不宜吃鱼：痛风患者。因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起。出......

食品中的油有很多种类，大致可分为鱼类中富合的ＥＰＡ，牛肉中富含的油酸，植物油中富含的亚油酸这三个种类。因其构造各有差异，所以对身体的影响也就有所不同。而其对各类肥胖的作用，也各有不同。脂肪组织中，有一种专门生成脂肪细胞......

以前听长辈们都说孕妇吃鱼好，爱吃鱼的孕妇生下来的孩子聪明。长辈们的说法也是很有道理的。爱吃鱼，并且会吃鱼，将更有益于你及你的宝宝的健康。因为孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、......

鱼菜是我们日常生活中的常见菜，若鱼刺、鸡骨等锐利异物卡在喉部或食管，是不是应该喝醋、用菜团或饭团强行吞咽等土办法呢？掌握鱼刺卡喉咙的正确做法才是主要的。正确的处理办法是：在亮光处用汤匙柄压住舌头前半部向内观察......

鱼，历来以其独有的肉质和鲜美的味道，博得大多数人的喜欢，竟有无鱼不成席的说法。人们喜欢吃鱼的另一个理由就是看中了它的丰富的蛋白质。鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量......

成人每周吃半斤鱼中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素......

中年期预防骨质疏松多晒太阳多吃鱼40岁后，由于胃肠道功能逐渐减退，钙吸收减少而流失增加，体内的钙呈负平衡。45岁以后，每10年骨骼脱钙率为3%。每天两杯奶还是补钙的根本。同时，为了延缓骨钙的流失，多吃些富含维生素D的食物......

年轻少女有不少人因为经痛所苦，这是因为前列腺素分泌所引发的一种发炎现象，虽然大部份的经痛都只是轻微，但是也有人痛到没办法正常上课上班的情况。有没有饮食疗法可以减缓这种每个月都要忍受的痛苦呢?这里告诉大家一个......

10日出版的美国《眼科学文献》月刊载文指出，常吃鱼不仅可以保护大脑和心脏，还有助于预防老年性黄斑病变。老年性黄斑病变是一种由年龄增长引起的黄斑恶化，是导致老年人失明的主要原因之一，一般无法治愈。这种病大多始发于......

吃什么可以缓解痛经？女性每个月总有那么几天会比较烦躁，尤其是患有痛经的人，经常会因此影响工作、学习和休息。建议你一种简单的饮食疗法，那就是在痛经的时候多吃鱼，或许会取得意想不到的效果。丹麦曾经在1996年进行了一个......

乳腺癌威胁着众多女性的生命。美国健康日网站6月27日报道的一项新研究发现，女性经常吃三文鱼、金枪鱼或沙丁鱼等深海肥鱼有助于降低乳腺癌危险。浙江大学营养学教授李铎及其同事对21项有关吃鱼和补充多不饱和脂肪酸(PU......

据一项新的研究表明，吃鱼可以让人远离忧郁，但此结论只对女性适用。研究人员发现，每周吃至少两次海鲜的女性与相同条件下的女性相比，患抑郁症的风险降低25%。然而，鱼对男性而言就没有这样的功效了。发表在《美国流行病学杂......

鱼是一种肉质非常鲜美的肉类，吃鱼对身全有委多好处，而春天是一个最适合吃鱼的季节。春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃......

炖鱼的10种做法：一：芋头炖鱼头原料：鱼头、芋头、葱、姜、蒜、一大勺郫县豆瓣、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油。步骤：1、鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块，芋头去皮洗净切块，姜切碎、葱切小段、蒜瓣拍破。2、炒锅......

1、鱼的营养价值1）蛋白质蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质......

都说药补不如食补，饮食调理对于治疗不孕不育有非常大的辅助作用。民间流传的这些饮食偏方被很多人证实可以帮助我们调理身体，增强体质。一、巧拌鱼皮材料：鱼皮300克，黄瓜30克。调料：盐、料酒、熟芝麻、醋、红油、葱花、鸡......