凤梨蜜豆咖喱北极虾
原料：
菠萝、甜蜜豆、咖喱粉、椰浆、黄油、大蒜、香葱、野生北极虾15只、胡萝卜、红辣椒、盐、白糖、鸡精。
做法：
1、先将菠萝切开，挖出果肉切丁。北极虾拍干粉下油锅略炸捞出，沥干油。
2、胡萝卜切丁，红椒切丁，香葱大蒜切末后待用。
3、将青豆用水煮一会后，捞出待用。
4、开小火，锅内放黄油，先放入蒜末、葱花，胡萝卜丁，再加入咖喱煸出香味，然后放入椰浆、放入北极虾、红椒丁锅中炒香，加入少许水，放入白糖、盐调好味，最后放入青豆和菠萝肉丁翻炒均匀。
苋菜竹笋炒鸡丝
原料：
苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒
调料：
盐、葱姜蒜、叉烧酱
做法：
1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香（叉烧酱味道有点甜，小孩就爱好吃这口）放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。#p#副标题#e#
酱香欢腾鱼
原料：活鲤鱼1条(约700～800克)。
调料：油，葱伴侣六月香豆瓣酱100克，白糖120克、盐、胡椒粉、绍酒姜末。葱花红辣椒
做法：
1、将鱼洗干净后，在鱼身的两面每隔0.5～0.7厘米横切一刀(不切透，到鱼骨为止)。（要用鲤鱼需去掉鱼线，两头先切一刀，用手扥出鱼线，可以去腥味））
2、用手提着鱼尾在开水锅里加一点盐、醋、稍烫一下(约1-2分钟)，烫开刀口除掉腥味。
3、炒勺放旺火上，加入油、煸香葱、姜葱伴侣六月香豆瓣酱、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、清水(100克左右)调拌均匀，再加入清水1，000～1，200克，烧开后，把烫好的鱼放入。把汤理烧开后，移入文火上15～20分钟，再转入旺火上烧到大开。
4、把豆苗和木耳焯水垫在盘子上面。把鱼捞出来沥汤，放在盘里
5、把尚有部分汤汁的炒勺在旺火上继续，边边搅动，浓后浇在鱼上，再撒上香葱花、红辣椒丝即成。
猴头蘑蒸蛋羹
材料：
猴头蘑，鸡蛋，盐、胡椒粉，色拉油、香葱、法香、香油。
做法：
1、猴头蘑泡发洗净，用高汤蒸软，切粒；
2、香葱切粒备用；
3、鸡蛋打入碗中，加香葱、冷水调成蛋羹，加入猴头蘑粒、盐、胡椒粉和匀；
4、蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，拿出，撒上法香和香油即可。
