引起动脉硬化的直接原因就是低密度脂蛋白沉着在血管壁上，特别是沉着在动脉血管内侧，造成血管硬化和老化。其次，引起动脉硬化的原因是血管内侧过氧化脂质沉着，使血管内壁遭受破坏。最后，引起动脉硬化的原因是胆固醇和中性脂肪，使血管内壁逐渐被胆固醇、中性脂肪附着，致使形成动脉硬化。用维生素，包括维生素E、维生素B2、维生素C和芦丁等可以预防和治疗动脉硬化症。
预防动脉硬化的四种维生素
1、维生素E
维生素E作为体内的抗氧化剂，可抑制过氧化脂质的组成，还可抑制不饱和脂肪酸的减少，使血液中胆固醇的流动畅通，因此可以防治动脉硬化。预防动脉硬化可每日服用维生素E50～150毫克，治疗动脉硬化每日服用150～300毫克。
2、维生素B2
维生素B2不足时，会降低脂肪的分解能力，容易引起肥胖、动脉硬化等。维生素B2同时还具备分解过氧化脂质的功能，可协助减肥和治疗动脉硬化。治疗动脉硬化时，口服维生素B2，每日60毫克。
3、维生素C
维生素C参与血管壁胶原纤维的形成，使血管壁更具掸性。另外，维生素C具有抗氧化作用，可防止过氧化脂质的形成，预防动脉硬化。患者可每日服用维生素C500～1000毫克，分3次服用。
4、芦丁（维生素Β）
芦丁具有维持毛细血管正常功能的作用，能降低小静脉及毛细血管的通透性，减弱其脆性，防止血细胞凝集，在体内具有降血脂作用。芦丁可协同维生素E、维生素c在体内共同发挥它们的生物活性作用。口服芦丁或羧乙基芦丁（维脑路通），每次20～40毫克，每日3次，用于治疗动脉硬化，预防脑血栓的形成。
动脉硬化如何预防
1、合理膳食
最主要的饮食治疗原则是限制脂肪摄入量。摄入动物脂肪（主要含饱和脂肪酸）不宜过多，少吃肥肉及大油，可多吃一些含不饱和脂肪酸较多的鱼肉类、植物油、豆制品等。另外，少吃甜食，多吃新鲜蔬菜和水果，保证足够的维生素和钾、钙等有益营养素及植物纤维的供应，盐的摄入适量（6—8克／天），不吸烟，少饮酒或不饮酒。
2、体力活动
积极参加体育锻炼及体力活动，最佳选择是慢跑、步行、游泳等有氧运动，它对预防心脑血管疾病效果最好。合理科学的运动能增加体内高密度脂蛋白，对保护心血管有益。
3、劳逸结合与精神调节
学会放松，避免精神紧张、烦恼焦虑，生活要有规律。常用脑，但又要防止过度用脑。
4、积极防病治病
对于有高血压、冠心病和糖尿病家族史的人，宜及时注意血压及血脂的变化，早期采取措施。
