尖椒干豆腐的做法一
材料：干豆腐300克，油、盐、生抽、盐、五香粉、味精、蒜末、葱丝适量。
做法：
1.备料。
2.干豆腐、尖椒切菱形块。
3.蒜切末，葱切丝。
4.将干豆腐焯烫一下。
5.将干豆腐捞出过凉。
6.热锅，放油。
7.放入一半葱丝和蒜末爆香。
8.将干豆腐放入锅中。
9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。
10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。
11.1分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。
尖椒干豆腐的做法二
材料：干豆腐200克，尖椒50克，胡萝卜少许，葱花少许。
做法：
1.将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。
2.将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。
4.热锅放油，爆香胡萝卜，葱花。
5.将干豆腐倒入锅中翻炒，加点水炖一会。
6.加入青椒，精盐，翻炒。
7.最后放入味精，起锅装盘即可。
尖椒干豆腐的做法三
材料：尖椒1个，干豆腐2张，油、酱油、盐、味精适量。
做法：
1.准备好干豆腐两张。
2.尖椒洗净。
3.将干豆腐切成菱形片。
4.将尖椒切成菱形。
5.锅内放入油，大火烧热。
6.油热下干豆腐快速翻炒。
7.当干豆腐变成金黄色，放入尖椒。
8.放入酱油。
9.放入盐。
10.放入味精调味即可。
