蝙蝠莲藕
材料
白嫩莲藕一大节、红甜椒1个。
调料
盐、糖、醋、姜丝各少许。
做法
1.将藕洗净，削去边皮，切成长筒形；横刀将藕切成薄片，但不要散开。
2.将红甜椒洗净，切成丁备用。
3.用手将藕片推成蝙蝠形态，再用红甜椒丁摆做眼睛；将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间后即可食用。
