冰糖湘莲
1.准备食材：莲子50克、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量
2.步骤1：干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。
3.步骤2：泡一下枸杞。
4.步骤3：锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
5.步骤4：将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
6.步骤5：将水果切片。
7.步骤6：将冰糖水冲入莲子与水果中即可。
烹饪小贴士
1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道。
2、水果可根据喜好随意添加。
3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6，或者根据个人口味调节。
营养价值
湘白莲不但风味独佳，而且营养丰富，莲肉富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1等。所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于备孕女性来说，更是营养佳品。此菜汤清，莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
