鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅能够温中益气、补精添髓、强腰健胃。
孕妇能吃鸡翅吗？
孕妇能吃。一般人群皆可食用，但要适量。
产妇能吃鸡翅吗？
能吃。
一般人群皆可食用，但要适量。
婴幼儿能吃鸡翅吗？
能吃。
宝宝两岁之后可适量食用鸡翅。
选购攻略
新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
食用技巧
烹制鸡翅时，多用鸡膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱，如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用，如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
翅膀煮香菇，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
