细菌大量生长繁殖的预防胃肠炎很关键，所以我们平时应该注意一些事来预防胃肠炎等各种胃肠疾病。
1，新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗乾净，以防农饕未清，吃下致病。食物必须煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻热的食物煮时要不时反转，确保食物热透。
2，注意个人卫生，尤其是父母煮食或开奶时，必须保持清洁，如上洗手间後，更要彻底清洁双手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。
3，父母要以身作则，教导孩子进食前後及上厕所後要洗手，养成良好的习惯。煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。
4，新鲜的食物要好好储存;煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，污染其他食物。购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。
