本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
主料： 芹菜 150克
辅料： 豆腐干 50克 猪肉(瘦) 50克
调料： 酱油 10克 植物油 10克 盐 2克 料酒 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克
制作工艺
1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
