总所众知，中国幅员辽阔，各省的气候环境变化万千，于是根据各省地理环境而衍生的各种独特菜系风味更是千姿百态。那么咱们今天就从美食入手，来好好品一品各地独特菜系风味吧。相信通过美食我们也可以感悟到各省文化的差别独特。
美食
昆明酸腌菜是云南独特菜系风味中最为常见的一种，在老百姓家中，你经常可以看到他们的存在，不管你是腌制凉拌，还是爆炒，酸酸的味道总是那么开胃。昆明酸腌菜作为云南特色小吃的首选，制作工艺却十分简单，如果你有兴趣，可以问问昆明的当地人民如何制作。
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蒸羊羔肉主要出现在比较重要的宴席上，比如说婚丧嫁娶等。蒸羊羔肉你会在同心、海原等地区接触较多，该款菜肴既保留了羊肉的鲜美，又去除了羊肉的膻味，一流的味道成为当地非常受欢迎的美食之一。
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鼎边锉
如果你想尝尝吉隆的独特菜系风味，那你可以试试那里的著名美食鼎边锉。对于每一个福州人来讲，鼎边锉可能是他们最普通的家常小吃了。在肉羹里加入金针菇，香菇丸，鱿鱼，竹笋等你喜欢的菜肴制作成标准的汤料，然后用米磨成的米浆，顺着大锅顶边慢慢滚下，你将滚动的痕迹，形成白白的一片，这边是鼎边锉。
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品各地独特菜系风味，感悟各省独一无二的美食文化。美食有的时候传达的不仅仅是味觉上的冲击，它往往还会促进文化的交流。通过美食，我们其实可以了解到很多的东西，这就有待我们自己去发现了。
