抗癌食谱：大蒜田七炖鳝鱼
原料：
鳝鱼300g，大蒜20g，田七15g，食油、味精、精盐各适量。
做法：
1.将鱼宰杀之后去肠杂，洗净，切成段，备用;
2.将蒜去外皮，与田七分别打碎，备用;
3.锅置火上并倒入食油，待油烧热，然后放大蒜爆香，倒入鳝鱼段，煸炒断生，加田七和适量清水，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火炖1~2小时，加味精、精盐调味即可。
功效：
补虚健脾、祛瘀止痛，适用于晚期胰腺癌，主要表现为黄疸乏力、腹胀腹痛、食欲减低、恶心呕吐，不愿进食油腻食品及腰背疼痛，发热呕血、腹泻便黑等。
健康提醒：
大蒜性温味辛、甘，能温中健胃、消食解毒杀虫，一般不与补药同服食，忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮，凡阴虚火旺、肺胃积热、目昏眼干及狐臭者不宜食用，生吃后口中有蒜臭，可用少许茶叶咀嚼除之;
田七即三七，性温味甘、微苦，熟品能补血活血，生品能止血散瘀、消肿定痛，但孕妇忌食用;
鳝鱼即黄鳝，性温味甘，能补中益血、祛风湿、强筋骨，凡发热、阴虚内热、疟疾、胸腹胀满等症者均应忌食用。
