西瓜是多种维生素的绝佳来源：维生素A，可以帮助我们维持眼部健康，还是一种抗氧化剂;维生素C，帮助我们增强免疫系统，愈合伤口，阻止细胞损坏，并且促进牙齿和牙龈的健康;维生素B6，帮助大脑运作，帮助把蛋白质转换为能量。
番茄总是被吹捧为有助于对抗心脏病和多种癌症，尤其是前列腺癌的强力抗氧化剂——番茄红素的重要来源。但是你知道吗?西瓜，才是所有新鲜水果和蔬菜中番茄红素浓聚物的最高来源。
如果你家里的小宝宝不喜欢唐莴苣，青豆或者菠菜(这些富含钾的重要蔬菜)——那么，你可以考虑给他吃点西瓜作为代替。西瓜是钾的重要来源，钾可以帮助肌肉和神经功能的运作，帮助维持体内电解质和酸碱度水平的平稳，并且帮助降低高血压的风险。
西瓜还含有氨基酸瓜氨酸和精氨酸，能够帮助保持动脉功能，血液流通，和所有循环系统的运动。
单独食用或者水果沙拉是我们吃西瓜最常见的方式。食用西瓜的果肉是我们获取西瓜全部营养的最佳方式。
再给大家一个冰镇西瓜汁的超简单配方：不要过甜，仅仅一点点糖就可以了，太美妙了!
材料：3杯带籽西瓜块
半杯水
2至3滴酸橙汁
天然的甜味剂
用搅拌机把西瓜搅拌成西瓜酱，然后把它倒入漏斗中。
在一个大容器中，把淋出的西瓜汁和水混合。加入酸橙汁和天然甜味剂来提升口感。加入冰块，变为冷饮。
