今天为大家分享一道家常菜“蟹黄丝瓜汤”的家常做法，蟹黄汤并不是说用的真正的蟹黄，而是利用鸡蛋烹饪而成。那么，丝瓜做什么汤比较好呢?又说鸡蛋丝瓜汤怎么做好喝，这样做味道鲜美又营养。
丝瓜做什么汤比较好
虽说现在人们的生活水平得到了提高，但对于像螃蟹、龙虾、鲍鱼之类的食物，还是属于极少一部分人的三餐。这道没有蟹黄的蟹黄丝瓜汤，喜欢的朋友快来学习一下吧。
最好喝的丝瓜汤的做法：
丝瓜一根把外皮削干净后去除瓜瓤，切成丝放入清水中浸泡。山药一段先切成均匀薄片,也切成丝放入清水中浸泡。泡发的木耳一小把切成小块，枸杞一小把放在清水中泡发。
最好喝的丝瓜汤的做法
在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。食材准备好以后，我们把食材焯一下水，锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，白醋能防止食材变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，捞出用清水冲洗冷却备用。
然后把山药倒入锅中焯水30秒捞出备用，锅内烧油油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。
鸡蛋丝瓜汤怎么做好喝
锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。对于鸡蛋丝瓜汤怎么做好喝。你怎么看呢?
