芹菜：最天然的高血压降压剂
芹菜是使人保持健康的最佳食物之一，它能中和体内的钙质和酸性的物质，同时还具有清血的作用。此外，芹菜还可以防止心律不整，减少坐骨神经、风湿痛、痛风的疼痛，并抑制组织胺带来的敏感。
当然芹菜对于脑部和神经也具有保护作用。芹菜所含高叶酸，可以防止胎儿骨椎分歧，并能降低血管梗塞的机率。抗氧维生素C则可以不让自由基破坏细胞。
芹菜所含类胡箩卜素，属于乙型胡萝卜素(即β胡萝卜素)，能加强免疫系统功能，预防肺癌、乳癌、胰脏癌及摄护腺癌。阳光下乙型胡萝卜素能转化成维生素A，可以帮助视力，防止DNA异变。
最重要的是，芹菜内的硫化醣胺可以开启第二期排毒酶素，加速细胞内在排毒与防癌。芹菜内的植物生化素芹原因素可以扩张血管、降低血压，是最佳的天然高血压降压剂。
食用小秘诀
每天吃8根西洋芹，一个月内就能转化高血压指数为正常血压!此外，芹菜搭配姜和黑胡椒一同食用，还可以预防贫血。
