很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道，烤焦的淀粉类食品，也会有致癌风险。
1.主食尽量采取蒸煮，少用煎炸烤的方法。
2.少吃油炸食品，比如油条、油饼、麻花、排叉、炸糕、麻团等，炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸鱼炸虾等也要少吃，因为它们都加入了淀粉。
3.少吃烤制、煎炸、膨化的薯类制品，如炸薯片、炸土豆丝、炸甘薯片等。
4.如果要煎炸烤，尽量把块儿切大点，片儿切厚点，不要太薄。
5.烤馒头片、面包片不要烤得太黄。
6.饼干等用面粉制作的零食，颜色越深，越要少吃。
7.少吃颜色变深的香脆膨化食品，哪怕是非油炸加工品。
8.不要给幼儿过早吃各种饼干，早餐谷物脆片也要小心，更不要吃薯片和任何煎炸食品。购买婴儿用焙烤食品的时候，尽量选择颜色浅的产品。
9.微波炉加热淀粉类食物时，注意把火力调低一点，时间尽量缩短。
当然，了解了高温加热的淀粉类食品也可能有致癌风险后，大家也不必恐慌。这正好给了我们更多的理由，坚持不吃煎炸食品，少吃甜点饼干，不过度追求口感。只有坚持这样的饮食原则，才能保护我们的身体少受伤害。
