最近压力很大，感觉没什么食欲，这个时候总是想要吃点凉拌菜。我把昨天买的豆芽和胡萝卜一起凉拌，吃起来清爽不油腻，感觉棒棒的!
炝拌豆芽
炝拌豆芽
食材：豆芽、尖椒、胡萝卜、黄瓜、蒜碎、食用油、花椒、辣椒、盐、鸡精、糖、醋
炝拌豆芽的做法
1、把豆芽洗净，去掉根须，黄瓜，尖椒，胡萝卜切丝。
2、锅中放水烧开，下入豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝焯水，捞出冲凉沥干水分。
3、然后把豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝和黄瓜丝一起放入大碗中，加入适量的盐、鸡精、蒜碎、糖、醋。
4、锅中放油，爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
豆芽这样做，很够味，而且很简单。其实，这种混搭的凉拌菜你可以加一些自己喜欢的食材，只要好吃就行!
