火腿焗饭
火腿肉性温，味甘咸，用来焗饭、煨汤或做菜，可作为孕妇或病后开胃增食的食品。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
主料
鸡蛋2个，奶酪2片，玉米50克，米饭1小碗，火腿1根。
调料
盐少许，植物油适量。
做法
1.准备食材：米饭1小碗、火腿1根、鸡蛋2个、奶酪少许、玉米少许、食盐少许、植物油适量。
2.步骤1：火腿切丁，奶酪切成丝，鸡蛋打散。
3.步骤2：锅中倒油，油温稍热时，放入鸡蛋打散，加入玉米粒、火腿丁。
4.步骤3：再加入米饭，翻炒后，放适量的盐。
5.步骤4：分别放在烤碗中，上面撒上奶酪丝。
6.步骤5：烤箱175度第二层20分钟左右上色即可。
烹饪小贴士
1、炒饭时选隔夜饭较容易炒散。
2、翻炒时要不断翻炒，将食材炒匀。
3、烤时视自家烤箱脾气调整时间，如上色较慢可再移至上层烤几分钟。
