胰腺癌的致死率很高，约80%患者在一年内会死亡，只有约5%的患者可以活五年以上。2011年由于胰腺癌我们失去了乔布斯和2011年诺贝尔生理学或医学奖得主斯坦曼教授，我们在惋惜他们离世的同时，对胰腺癌也多了几分恐惧。而最近有研究发现，多吃蘑菇和鸡蛋有有效预防胰腺癌，让我们随着专家来看看吧！
体内砷铅浓度高 胰腺癌风险高
美国和西班牙的研究人员对118位胰腺癌患者进行研究，并与399位没有患此癌者进行了对比，比较他们体内十二项微量元素的浓度。研究结果显示，体内砷、镉浓度最高者，患胰腺癌几率分别是最低者的2倍至3.5倍。如果铅浓度偏高，患此癌风险更是高达6倍。但是，那些体内镍、硒浓度最高者，患胰腺癌几率较低。与体内镍、硒浓度最低者相比，镍浓度最高者出现胰腺癌的几率减少了33%，而硒浓度最高者，患此癌风险更是降低了近95%。
多吃蘑菇、鸡蛋可预防胰腺癌
研究人员指出，微量元素镍会影响身体铁质吸收，在红血球制造过程中扮演着关键角色。芦笋、豆类、蘑菇、梨子、扁豆和茶等食物都富含镍。而硒元素对人体免疫功能和生育功能具有重要作用，还能预防细胞、组织受到损坏，巴西豆、葵花籽、鸡蛋以及金枪鱼和沙丁鱼等都富含硒。
癌症是吃出来的 也可以吃回去
有句话叫“病从口入”，我们吃到肚子里的东西很关键，如果长时间摄入了不适当的食物，就会对人体造成很大的伤害，而如果吃对了食物的话，就像是新闻中所示，就能积极有效地预防相应的癌症，不但品尝了美食，而强健了身体，何乐而不为呢？专家表示，多多摄入麦麸、南瓜、海带、地瓜这些食物可以彻底杀死癌细胞。建议大家为了自己和家人的健康，多多摄入吧！同时不要忘了，规律运动，保持积极乐观的心态，同时定期体检，才能彻底远离癌症，健康生活！
