鸡肉能够增强消化能力，具有抗氧化和一定的解毒作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
奶香南瓜鸡肉焗饭
主料
鸡肉120克，米饭100克，南瓜220克。
调料
奶酪少许，色拉油2汤匙，食盐1茶匙葱少许，淀粉1小勺，牛奶1杯。
做法
1.准备食材：鸡胸脯肉120克、米饭100克、南瓜220克、色拉油2大勺、食盐1小勺、葱少许、淀粉1小勺、牛奶1杯、奶酪少许。
2.鸡肉切成块放入淀粉腌制十分钟。
3.南瓜去皮切成块。
4.准备一碗煮熟的白米饭。
5.起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟，倒入米饭一起炒。
6.饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒。待南瓜微软后烹入盐调味，将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上奶酪碎。
7.将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要戴手套，小心烫手。
