红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。
红糖几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。
孕妇能吃红糖吗？
能吃。
孕妇是可以吃红糖的，有助于补充血气，同时也能增加身体缺失的糖分。
产妇能吃红糖吗？
能吃。
产妇尤其适合吃红糖，红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
婴幼儿能吃红糖吗？
不能吃。
红糖比较温良，宝宝肠胃不容易吸收，容易出现腹泻，同时红糖的糖分过高，婴幼儿食用的话，容易发胖，对牙齿也不好。
选购攻略
组织状态鉴别：感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20％的糖水溶液进行观察。
良质红糖：呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物；次质红糖：结块或受潮溶化；劣质红糖：溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。
气味鉴别：良质红糖：具有甘蔗汁的清香味；次质红糖：气味正常但清香味淡；劣质红糖：有酒味、酸味或其他外来不良气味。
滋味鉴别：检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝。
良质红糖：口味浓甜带鲜，微有糖蜜味；次质红糖：滋味比较正常；劣质红糖：有焦苦味或其他外来异味。
