鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
孕妇能吃鸡杂吗？
孕妇能吃。动物肝脏对腹中宝宝是有好处的。
产妇能吃鸡杂吗？
能吃。
为了宝宝健康，要全面进补食物。
婴幼儿能吃鸡杂吗？
能吃。
但是鸡杂中的鸡肠鸡胗较难咀嚼消化，建议剁碎煮烂。
选购攻略
建议买新鲜的活鸡，取出它的内脏认真清理，市场的鸡杂很难辨别它的新鲜度。
食用技巧
鸡杂最好的做法是爆炒鸡杂，此菜鲜嫩适口，营养丰富。
爆炒鸡杂的做法：
将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝；
炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味；
放入鸡杂丝快速煸炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成。
