油焖大虾的做法
1.准备食材：大虾10只、葱2棵、姜1小块、食用油40克、料酒10克、酱油15克、醋5克、清水100毫升、淀粉2克。
2.步骤1：将虾洗干净，剪去虾须，倒入碗中，加入料酒略微腌制。
3.步骤2：姜葱洗干净，姜切成片，葱切成段。
4.步骤3：取一个小碗，倒入酱油、醋、清水和淀粉，调匀成酱汁。
5.步骤4：热油锅，将腌制好的大虾双面都煎成红色、出虾油后，捞出。
6.步骤5：将葱和姜放入煎虾的油锅中爆香。
7.步骤6：倒入步骤3中的酱汁。然后将煎好的大虾放入锅中，盖上锅盖用小火焖2分钟。
8.步骤7：然后换成中火收汁，收剩下一点点汁即可盛盘。
虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的健康，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
