牛油果三明治
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。
主料
吐司3片，牛油果1个，鸡蛋1个，黄瓜6片。
调料
黑胡椒少许，沙拉酱适量，盐少许。
做法
1.准备食材：吐司3片、牛油果1个、鸡蛋1个、黄瓜6片、黑胡椒少许、沙拉酱适量、盐少许
2.将吐司四边的皮切掉。
3.将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄压碎，一起放入碗中。
4.牛油果去掉果核，挖出果肉，搅打成果泥状。
5.将牛油果泥倒入鸡蛋碎中，加入少量沙拉酱、黑胡椒和盐，搅拌均匀。
6.取一片吐司放在盘中，抹上牛油果鸡蛋酱。
7.铺上黄瓜片，挤上沙拉。
8.盖上吐司，再抹上一层牛油果鸡蛋酱，铺上吐司片，然后斜三角切开。
9.将吐司装盘即可。
