狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
孕妇能吃狗肉吗？
孕妇不能吃。
狗肉多病菌，不能保证食用安全，危害人体健康。
产妇能吃狗肉吗？
产妇不能吃。
狗肉多病菌，不能保证食用安全，危害人体健康。
婴幼儿能吃狗肉吗？
不能吃。
容易上火。
选购攻略
优质的狗肉呈深红色，有光泽，质地富有弹性，具有狗肉腥膻味。
而颜色发黑、发紫、肉质发干者为变质狗肉。
食用技巧
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1~2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。
狗肉不宜与杏仁、大蒜、菱角、绿豆等豆制品、黄鳝、鲤鱼同食。
